Ξέσπασε ο Έκτορας Μποτρίνι: «Γέμισε ο κόσμος σεφ που δεν ξέρουν την τύφλα τους»
Η ανάρτηση όλο νόημα στο Instagram
Μέσα από τον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram, ο Έκτορας Μποτρίνι ξέσπασε κατά των σεφ καθώς ισχυρίστηκε πως νομίζουν ότι τα ξέρουν όλα, αλλά δεν ξέρουν την… τύφλα τους.
Μάλιστα, πριν από λίγο καιρό ο γνωστός σεφ είχε κάνει μια δυσάρεστη ανάρτηση καθώς έφυγε από την ζωή ένας πολύ καλός του φίλος αλλά και συνεργάτης.
Η ανάρτηση του Έκτορα Μποτρίνι
«Στην εποχή του πατέρα μου ο μάγειρας επικεντρωνόταν στην κουζίνα του. Τον ενδιέφεραν οι φωτιές του, οι κατσαρόλες του, τα τηγάνια του, κι αν διέθετε, το περιβόλι με τα λαχανικά του.
Σήμερα έχει γεμίσει ο κόσμος σεφ και ειδικούς, που τα ξέρουν όλα κι ας μην ξέρουν την τύφλα τους. Οι μάγειρες κάνουν τους σομελιέ και δεν καταλαβαίνουν πως το κρασί που πίνουν κλωτσάει με το φαΐ τους.
Ξέρουν κι από διακόσμηση, έχουν άποψη για το σέρβις, νομίζουν πως μπορούν να διαχειριστούν τη σάλα τους… Την τύφλα τους ξέρουν. Το βλέπεις από τις φωτογραφίες που ανεβάζουν αλλοπρόσαλλα και κακοφτιαγμένα πιάτα.
Αναλωνόμαστε όλοι και στο τέλος χάνουμε την ουσία, που είναι το ίδιο μας το φαγητό, αυτό που βγαίνει στο πιάτο και πρέπει να είναι νόστιμο, να θέλει κάτι να πει.
Δεν φτάνει να είναι απλά εμφανίσιμο, φωτογραφίσιμο, ινσταγκραμικό. Σκέφτηκε ποτέ κανείς ότι ανάγοντας το φαγητό του σε φωτογραφικό στιγμιότυπο ακυρώνει την αξία της γεύσης του; Μάγκες, η εικόνα δεν τρώγεται, πάρτε το χαμπάρι!… Οι μάγειρες στις κουζίνες».
Απίστευτο άδειασμα στην εκπομπή του Έκτορα Μποτρίνι - «Μου έλεγαν να φωνάζω και να βρίζω»
Η Αναστασία Κατηφόρη που έγινε γνωστή μετά τον θάνατο της δημοσιογράφου Νανάς Καραγιάννη, καθώς την άφησε γενική κληρονόμο της, άδειασε την εκπομπή του Έκτορα Μποτρίνι, Εφιάλτης στην Κουζίνα.
Πριν μερικές εβδομάδες την Αναστασία ζήτησε τη βοήθεια του σεφ για το μαγαζί της. Ωστόσο, τα πράγματα δεν ήταν έτσι όπως τα περίμενε.
«Τρομάξαμε λίγο στην αρχή, ειδικά την πρώτη μέρα, ήρθαμε αντιμέτωποι με μια κατάσταση που δεν τη φανταζόμουν. Ήξερα από τις εκπομπές του, αλλά λέω εντάξει, εμείς δεν έχουμε και πολλά να μας διορθώσει, αλλά βρίσκει πάντα κάτι ο Έκτορας. Αφού κατηγορούσαμε τα φαγητά και μετά μπαίναμε κι εμείς οι ίδιοι στη διαδικασία να λέμε “έχει τελικά πολύ αλάτι το φαγητό” και τρωγόμαστε μεταξύ μας.
Έρχεται ένας άλλος Έκτορας και μας λέει πολύ ωραίοι οι κολοκυθοκεφτέδες, θέλω τη συνταγή. Προφανώς υπάρχει σενάριο και σκηνοθεσία, αλλά δεν μπορώ να πω πολλά τώρα. Μου έλεγαν να φωνάζω και να βρίζω, με έσπρωξαν και κάνα δυο φορές κατά πάνω του. Οι άνθρωποι που με ξέρουν δεν το πίστευαν. Έτσι μου έλεγαν, έτσι έκανα», είπε η Αναστασία Κατηφόρη.
