Ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση! Η συνταγή με χαλούμι που θα σε ξετρελάνει

Ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση! Η συνταγή με χαλούμι και κολοκύθι που θα σε ξετρελάνει και θα θες να την τρως κάθε βράδυ γιατί είναι νόστιμη και υγιεινή και έχει λίγες θερμίδες που σημαίνει ότι είναι ιδανική για αυτές τις ημέρες.

Αυτό το Quesadillas με χαλούμι και κολυκύθι που έχει και Fresh Corn Salsa, είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο στα μέσα της εβδομάδας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Γιάννης Καλλιάνος: Δεύτερος θάνατος στην οικογένειά του - Η πρώτη ανάρτηση μετά τον χαμό του πατέρα του

Υλικά

Βγάζει 4 μερίδες

• 8 μεγάλες τορτίγες αλεύρι (διαμέτρου 20 εκατοστών)
• 200 γραμμάρια χαλούμι, τριμμένο σε χοντρά κομμάτια
• 2 κολοκυθάκια, τριμμένα
• λίγες αποξηραμένες νιφάδες τσίλι
• 2 κομμάτια καλαμποκιού, χωρίς φλοιό και κομμένα
• 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Εκτέλεση για το Quesadillas με χαλούμι και κολυκύθι

• Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε την τορτίγια σε καθαρή επιφάνεια εργασίας. Βάλτε λίγο χαλούμι, τα κολοκυθάκια και ρίξτε τις νιφάδες τσίλι.
• Τοποθετήστε στο τηγάνι και διπλώστε στο μισό για να κλείσετε τη γέμιση. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίλες, το χαλούμι και τα κολοκυθάκια.
• Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το καλαμπόκι σε μια μεσαία κατσαρόλα με βραστό νερό για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Ανανεώστε με κρύο τρεχούμενο νερό. Στραγγίστε καλά.
• Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τους κόκκους καλαμποκιού από το βασικό μέρος Τοποθετήστε σε ένα μπολ με ντομάτα, βασιλικό, λάδι και ξύδι. Ανακατέψτε να γίνουν ένα.
• Κόψτε quesadillas σε κομμάτια. Γεμίστε με σάλσα και σερβίρετε αμέσως.

Ωστόσο αν έχετε επιθυμία να φάτε ένα γλυκάκι, δείτε πως να φτιάξετε το Donauwelle ή αλλιώς κύμα του Δούναβη. Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου με κεράσια και σοκολάτα.