Σαλάτα 10 λεπτών με σάλτσα φέτας και ντοματίνια - Θα σε δροσίσει και θα σε χορτάσει
Ελάχιστες οι θερμίδες της
Τώρα που είναι καλοκαίρι, ιδανική λύση για να δροσιστούμε, εκτός φυσικά από τα γλυκά ψυγείου, είναι οι σαλάτες για αυτό κι εμείς σου έχουμε μια φοβερή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με ντοματίνια και σάλτσα φέτος.
Σαλάτα 10 λεπτών με σάλτσα φέτα και ντοματίνια
Υλικά
Για τη σαλάτα
- 1 δροσερή σαλάτα Φρεσκούλης 200γραμ.
- 250 γρ. ντοματίνια πολύχρωμα
- 1/2 κρεμμύδι
- 1/2 αγγούρι
- 6 ελιές
- Λίγα καπαρόφυλλα
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι από κρασί
- Λίγη ρίγανη
- Λίγο αλάτι
Για τη σάλτσα φέτας
- 150 γρ. φέτα
- 100 γρ. γάλα
Εκτέλεση
Για τη σάλτσα φέτας
- Για την δροσερή σαλάτα ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα φέτας.
- Ζεσταίνουμε το γάλα και το αποσύρουμε.
- Προσθέτουμε μέσα την φέτα σε τρίμματα. Λιώνουμε την φέτα στο ζεστό γάλα.
- Λιώνουμε με ένα πιρούνι ή πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ για βελούδινη υφή.
- Παγώνουμε για λίγο να γίνει δροσερή η σάλτσα φέτας.
Για τη δροσερή σαλάτα
- Κόβουμε τα ντοματίνια, το αγγούρι και το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, την ρίγανη και λίγο αλάτι
- Ανακατεύουμε κι αφήνουμε 5’ να μαριναριστούν τα λαχανικά και να βγάλουν τους χυμούς τους.
- Βάζουμε την δροσερή σαλάτα σε ένα ανοιχτό σκεύος
- Ραντίζουμε με λίγη σάλτσα φέτας.
- Προσθέτουμε τα μαριναρισμένα λαχανικά και ότι υγρό έχει μείνει στο μπολ.
- Προσθέτουμε τις ελιές και τα καπαρόφυλλα.
- Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα φέτας.
- Γαρνίρουμε με τρυφερά φύλλα δυόσμου και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Μυστικά επιτυχίας για τέλεια σαλάτα
Μαρινάροντας την ντομάτα το αγγούρι και το κρεμμύδι αποκτούν μεγαλύτερη γευστική ένταση και βγάζουν πιο έντονο το άρωμα τους.
Μπορείτε να φτιάξετε πιο αραιή σάλτσα φέτας προσθέτοντας λίγο επιπλέον γάλα.
Πηγή: argiro.gr
