Για να τα έχεις παντού μαζί σου - Αλμυρά μπισκότα με τυρί έτοιμα σε 20 λεπτά

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έχει μια τέλεια συνταγή για αλμυρά μπισκότα με τυρί, τα οποία τα φτιάχνεις εύκολα μέσα σε 20 λεπτά και είναι πεντανόστιμα! Θα τα λατρέψεις και εσύ και οι καλεσμένοι σου, όπως κι αυτόν τον μουσακά.

Αλμυρά μπισκότα με τυρί έτοιμα σε 20 λεπτά

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor trailer 24/4: Η Δαλάκα καταγγέλλει και ξεφτιλίζει την Χρυσαειδή - Βγάζει στην φόρα για πρώτη φορά το άγνωστο παρελθόν τους

• 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1 στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• 1/2 φλ. φέτα σε τρίμματα
• 2 κ.γ. αλάτι
• 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Κοσκινίζουμε το baking powder και το αλεύρι.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνες.
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο στο μίξερ για 5′-6′ να αφρατέψει καλά.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ, προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά.
• Βάζουμε το μισό αλεύρι και με κουτάλι ανακατεύουμε.
• Όταν αρχίσει να παίρνει μορφή ζύμης, τη βάζουμε στον πάγκο και ζυμώνουμε προσθέτοντας αλεύρι έως ότου έχουμε μια εύπλαστη μαλακή ζύμη όπως του κουραμπιέ.
• Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο με χοντρό πλάστη σε πάχος 0,5 εκ.
• Κόβουμε τα μπισκότα σε μπακλαβαδωτά κομμάτια 2 εκ.
• Τα αραδιάζουμε στις λαμαρίνες.
• Ψήνουμε τα αλμυρά μπισκότα για 20′ περίπου μέχρι να ροδίσουν.
• Μπορείτε να τα συνοδέψετε με διάφορα ντιπς της αρεσκείας σας που είναι πεντανόστιμα και μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας.

Πηγή συνταγής & φωτογραφίας: argiro.gr

Αν σας αρέσει το τυρί, δείτε πόσες θερμίδες έχει ένα κομμάτι πίτα

Σύμφωνα λοιπόν με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η τυρόπιτα και οι θερμίδες της απασχολούν πολύ καθώς υπάρχουν πολλές εκδοχές της. Πόσες είναι για την τυρόπιτα κουρού, σφολιάτα, τυροπιτάκι οι θερμίδες; Ας πάρουμε μια ιδέα για τις θερμίδες που έχει μια τυρόπιτα.

Η σπιτική σίγουρα είναι πολύ καλύτερη από του εμπορίου. Είναι σημαντικό να γνωρίζεις τα υλικά που χρησιμοποιούνται σε κάθε φαγητό και τον τρόπο παρασκευής του. Οι εκδοχές της είναι αμέτρητες. Κάθε τόπος έχει την δική του. Οι διαφορές έγκειται κυρίως στο φύλλο και στη γέμιση. Επομένως, η τυρόπιτα κουρού, η σφολιάτα και το τυροπιτάκι έχουν διαφορετικές θερμίδες.

• Τυρόπιτα θερμίδες (1 μεσαίο κομμάτι): 330
• Τυρόπιτα κουρού θερμίδες: 350
• Τυρόπιτα σφολιάτα θερμίδες: 550
• Τυροπιτάκι θερμίδες (40γρ. για κατεψυγμένο): 132

Όπως βλέπουμε οι θερμίδες διαφέρουν. Το φύλλο παίζει σημαντικό ρόλο στο θερμιδικό περιεχόμενο. Από τα παραπάνω συμπεραίνουμε πως είναι προτιμότερη η τυρόπιτα κουρού από σφολιάτα καθώς έχει αισθητά λιγότερες θερμίδες. Επίσης, η γέμιση τυριών μπορεί να αλλάξει το θερμιδικό προφίλ της.