Πέμπτη, 09 Φεβρουαρίου 2023 | Επικοινωνία

Τραγανή και ζουμερή ταυτόχρονα: Η απόλυτη συνταγή για διπλή τεμπελόπιτα

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Τραγανή και ζουμερή ταυτόχρονα: Η απόλυτη συνταγή για διπλή τεμπελόπιτα
ΑΛΜΥΡΕΣ 24.01.2023 13:16
Από Youweekly Team

Μετά την πανεύκολη χωριάτικη τάρτα με ελιές και πιπεριές (δείτε την συνταγή εδώ) το Youweekly.gr σας παρουσιάζει πως μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με την διπλή τεμπελόπιτα!

Χορταστική και άκρως απολαυστική.

Τι θα χρειαστείς για την διπλή τεμπελόπιτα

  • 4 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, για την επάλειψη

Για τη γέµιση

  • 2 φλιτζ. τσαγ. γιαούρτι πρόβειο
  • 4 αυγά
  • 1½ φλιτζ. τσαγ. νερό
  • 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, λιωµένο
  • 2 φλιτζ. τσαγ. φέτα σκληρή, τριµµένη
  • 3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τον χυλό

  • 3 φλιτζ. τσαγ. φέτα σκληρή, τριµµένη
  • ½ φλιτζ. τσαγ. γάλα πλήρες αγελαδινό
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πιπέρι µαύρο

Εκτέλεση

Φτιάξτε τη γέµιση. Ανακατέψτε καλά µε ένα σύρµα χειρός σε ένα µεγάλο βαθύ µπολ το γιαούρτι, τα αυγά και το νερό. Προσθέστε το βούτυρο -αφού το λιώσετε σε ένα µπολ στον φούρνο µικροκυµάτων-, τη φέτα τριµµένη και 2½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι. Ανακατέψτε καλά µε ένα κουτάλι µέχρι να έχετε ένα πηχτό µείγµα. Εάν είναι αραιό, προσθέστε λίγο ακόµη αλεύρι.

Αλείψτε µε ένα πινέλο ένα µεγάλο στρογγυλό ταψί διαµέτρου 25-30 εκ. µε λίγο βούτυρο. Μεταφέρετε το µείγµα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνειά του µε το πίσω µέρος ενός κουταλιού.

Προθερµάνετε τον φούρνο στους 150° C, στον αέρα.

Φτιάξτε τον χυλό. Σε ένα µπολ ανακατέψτε µε ένα κουτάλι τη φέτα τριµµένη, µε το γάλα, το ελαιόλαδο και το φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι και αδειάστε τον χυλό στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του.

Ψήστε την πίτα στη µεσαία σχάρα του φούρνου στους 150° C, στον αέρα, για 45΄-50΄, µέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφένιο χρώµα. Αποσύρετε από τον φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε και σερβίρετε

Πηγή: Περιοδικό Tv24

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Η συνταγή της ημέρας: Μελιτζανοπιτάκια µε κανταΐφι που λιώνουν στο στόμα

Λαχταριστή πατσαβουρόπιτα της γιαγιάς με τυριά και ντομάτα

Share