Κυριακή, 05 Απριλίου 2020 | Όροι χρήσης | Επικοινωνία

Ο έρωτας περνάει απ' το στομάχι: Τα 3 γλυκά που θα φτιάξεις του Αγίου Βαλεντίνου και θα τον "ρίξεις"

Οι πιο "γλυκές" συνταγές!

Ο έρωτας περνάει απ' το στομάχι: Τα 3 γλυκά που θα φτιάξεις του Αγίου Βαλεντίνου και θα τον
ΓΛΥΚΕΣ 27.01.2020 14:48
Αρθρογράφος: Ανθή Ιωαννίδου
ΑΝΘΗ ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ

Ο έρωτας περνάει από το στομάχι και είναι γεγονός. Αυτά τα 3 γλυκά θα φτιάξεις του Αγίου Βαλεντίνου και θα τον "ρίξεις".

Η μέρα των ερωτευμένων πλησιάζει και ήρθε η ώρα να κάνεις κάτι γλυκό για την σχέση σου. Εμείς σου βρήκαμε τρεις συνταγές για να τον ξετρελάνεις και να τον γλυκάνεις.

Τι θα χρειαστείς για την καρδιά:
3 αυγά
175g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
175g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
175g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίνα)
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής


Τι θα χρειαστείς για το σοκολατένιο κέικ:
3 μεσαία αυγά
175g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
175g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
150g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίνα)
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
35g κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας γάλα


Τι θα χρειαστείς για την σοκολατένια κρέμα βουτύρου:

75g σοκολάτα (70% κακάο)
150g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
300g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
1½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1½ κουταλιά της σούπας γάλα

undefined

Πως να φτιάξεις την καρδιά του κέικ

Πριν ξεκινήσουμε θυμήσου ότι θα πρέπει να προθερμάνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τώρα για την καρδιά, βάλε το βούτυρο σε ένα μπολ μαζί με την ζάχαρη άχνη και τα αυγά και στην συνέχεια κοσκίνισε από ψηλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε με το μίξερ προσεκτικά όλα τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα, για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Το τελευταίο υλικό που θα πρέπει να προσθέσεις είναι το εκχύλισμα της βανίλιας και αρκετές σταγόνες από το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Έπειτα, βάλε το μείγμα σου σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήστο για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί. Βύθισε στο κέντρο ένα μαχαίρι και αν είναι έτοιμο θα βγει καθαρό.

Τέλος, άστο να κρυώσει για 5 λεπτά και αναποδογύρισε το σε μια πιατέλα.

Τώρα αφού αφαιρέσεις το γύρω γύρω από το κέικ, πάρε έναν κόφτη σε σχήμα καρδιάς και κόψε περίπου 7 καρδιές, ή αν έχεις μεγάλη φόρμα για κέικ όσες χρειάζεσαι για να πιάσουν από την μία άκρη στην άλλη.

Βάλε σε έναν δίσκο λαδόκολλα και άπλωσε τες επάνω και στη συνέχεια βάλτες στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πως να φτιάξεις το σοκολατένιο κέικ

Για το σοκολατένιο κομμάτι θα αναμείξεις τα υλικά ακριβώς και όπως έκανες για την καρδιά, με την μόνη διαφορά ότι θα προσθέσεις και το κακάο με το γάλα.

Τώρα θα πρέπει να βάλεις λίγο από το μείγμα σου στην βάση της φόρμας και από πάνω τις καρδιές που κόψαμε πριν στο κέντρο, την μία πίσω από την άλλη.

Το υπόλοιπο μείγμα θα πρέπει να το ρίξεις από πάνω, φροντίζοντας να καλύπτονται πλήρως οι καρδιές. Φυσικά θα πρέπει με ένα μαχαιράκι να απλώσεις καλά το μείγμα στο επάνω μέρος.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλεις την φόρμα μέσα σε ένα ταψί και να το ψήσεις για περίπου 45 με 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να σφίξει.

Προσοχή, θα πρέπει να το αφήσεις να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το βγάλεις από την φόρμα.

Πως να φτιάξεις την σοκολατένια κρέμα βουτύρου
Βάλε την σοκολάτα σε ένα μπολ και έπειτα το μπόλ σου σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει, αυτό είναι το γνωστό μπεν μαρί.

Ανακάτευε σιγά σιγά για να λιώσει η σοκολάτα και πρόσθεσε το βούτυρο, την άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα.
Για την διακόσμηση, άπλωσε καλά την βουτυρόκρεμα επάνω από το κρύο σου κέικ και αν θέλεις πρόσθεσε και μερικά κομματάκια σοκολάτας ή ακόμη και πολύχρωμη τρούφα. Και το υπέροχο γλυκό σου είναι έτοιμο!

Εσύ τι λες δεν είναι μια υπέροχη ιδέα; Μπορεί στην αρχή να σε φοβίζει η διαδικασία, αλλά πίστεψε με είναι αρκετά εύκολη και αξίζει τον κόπο.

Μπισκότα μαρμελάδα καρδούλα

Υλικά
Για 2-4 άτομα

300 γραμμάρια αλεύρι
150 γραμμάρια ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
λίγο λικέρ της αρέσκειας σας
200 γραμμάρια μαρμελάδα φράουλα
μια πρέζα αλάτι
1 ολόκληρο αυγό και 2 κρόκοι
150 γραμμάρια βούτυρο

undefined



Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τα αβγά.

Αφού δουλέψετε καλά το μείγμα, ανοίγετε φύλλο με πάχος γύρω στα 7-8 χιλιοστά και με μια μεγάλη κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς κόβετε καρδιές σε ζυγό αριθμό.

Στις μισές από αυτές, κόβετε με μια μικρότερη κουπ-πατ μια μικρότερη καρδιά στο κέντρο τους ώστε να σας προκύψουν σκελετοί καρδιάς.

Βάζετε από ένα μικρό μπαλάκι μαρμελάδα στις ολόκληρες καρδιές, στο κέντρο τους.

Ρίχνετε πάνω τους τις κομμένες, ώστε να φαίνεται στο κέντρο μια καρδούλα από μαρμελάδα. Φροντίζετε να κολλήσουν μεταξύ τους με τη μαρμελάδα.

Τις βάζετε σε μια λαμαρίνα καλυμμένη με λαδόκολλα και τις ψήνετε στους 180 βαθμούς με άνω και κάτω αντίσταση για 6 λεπτά.

Αγιοβαλεντιάτικες ροζ καρδιές-μπουκιές

1 κούπα(ες) άγλυκη τριμμένη καρύδα

1/2 κούπα(ες) ζάχαρη

2 κούπα(ες) αλεύρι ολικής αλέσεως ή κανονικό

175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

3-4 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά

1 κ.γλ. σιρόπι καρύδας (προαιρετικά)

ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

για την επικάλυψη:

κ.σ. άχνη ζάχαρη

3-4 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά

undefined

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το αλεύρι καλά κοσκινισμένο (ολικής αλέσεως ή για όλες τις χρήσεις) μαζί με το βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένα σε κυβάκια. Δουλεύω το μείγμα με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που θα διαλύετε σε γρομπαλάκια.

Προσθέτω στο μπολ τη ζάχαρη τμηματικά, την τριμμένη καρύδα, το γάλα (μπορώ να χρησιμοποιήσω και κανονικό) και προαιρετικά το σιρόπι καρύδας και το ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής. Το χρώμα είναι για να δώσει αγιοβαλεντιάτικο χρώμα στα μπισκοτάκια μας. Το μείγμα μας θα πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη.

Αλευρώνουμε ελαφρώς τον πάγκο της κουζίνας μας κι ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε μέτριο πάχος. Με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς ή ό,τι άλλο σχήμα θέλουμε (ή ακόμη και με το πάνω μέρος από ένα ποτήρι), σχεδιάζουμε τα μπισκοτάκια μας. Τα αραδιάζουμε πάνω σε ένα ταψί ή στη λαμαρίνα του φούρνου μας, αφού πρώτα στρώσουμε λαδόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 14'-17', μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν κι ετοιμάζουμε την επικάλυψη.

για την επικάλυψη:
Σε ένα μπολάκι ή μια κούπα ενώνω τη ζάχαρη με το γάλα κι ανακατεύω ζωηρά μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Μπορώ να φτιάξω αυτοσχέδιο κορνέ, τυλίγοντας ένα μικρό κομμάτι από αντικολλητικό χαρτί. Το γεμίζω με το γλάσο και κάνω σχεδιάκια πάνω στο μπσικότο. Εναλλακτικά, με ένα πινελάκι ή με ένα κουτάλι περνάω τα μπισκοτάκια μου και τα ζαχαρώνω.

Επίσης δες και το τέλειο look για εκείνη την ημέρα

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει! 15 τρόποι να την περάσεις με τους φίλους σου αν είσαι single!

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι πολύ κοντά και πλησιάζει όλο περισσότερο και είσαι single; Μην ταράζεσαι αυτοί είναι οι 15 τρόποι να την περάσεις με τους φίλους σου.

Αν δεν έχεις σχέση μην στεναχωριέσαι, υπάρχουν πολλά να κάνεις. Αντί να αγοράζεις δώρα και να τρέχεις σε ακριβά εστιατόρια εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείς να κάνεις με τις φίλες σου για να γίνει η μέρα καλύτερη.

Μαραθώνιος ταινιών

Μείνε μέσα και δες μερικές υπέροχες ταινίες από τα 80's και τα 90's. H δες ακόμα και τον Χάρι Πότερ. Πάρε τις κουβέρτες φτιάξτε και snacks που λέγαμε.

Πήγαινε για ορειβασία η μια μεγάλη βόλτα

Βγείτε όλη μέρα έξω ή πηγαίνετε κάπου πολύ όμορφα για βόλτα με τις φίλες σου.

Ρομαντικό δείπνο

Δεν είναι ανάγκη να έχετε σύντροφο, καλέστε τις φίλες σας και βγείτε σε ένα ωραίο ραντεβού.

Κάντε κάποιο σεμινάριο

Δοκιμάστε κάτι καινούργιο όπως γλυπτική ή ζωγραφική.

Δείτε μπαλέτο

Έχει πλάκα και μετά μπορείτε να πάτε για ποτό

Κανονίστε ένα διήμερο κάπου

Φύγετε μακριά και ξεχαστείτε

Κάντε μαραθώνιο με ποτά

Μαγειρέψτε και ξεκινήστε την γιορτή

Δοκιμαστήριο κρασιών

Θα νιώσετε καλύτερα χωρίς να ξοδέψετε και λεφτά

Κάντε ψώνια

Έχει πλάκα ακόμα και αν δεν αγοράσετε τίποτα

Κάντε σπα

Τίποτα παρά να κάθεστε και να σας κάνουν μασάζ

Ανταλλάξτε δώρα

Κάτι μικρό και καλό χωρίς να ξοδέψετε καλά αλλά θα διασκεδάσετε

Κάντε εθελοντισμό

Θα σας κάνει να νιώσετε όμορφα

Δείτε μια συναυλία

Τι καλύτερο από αυτό;

Δείτε μια κωμωδία

Ίσως ακούσετε κάτι αστείο για εκείνη την ημέρα

Διοργανώστε βραδιά παιχνιδιών

Τι και αν μαλώσετε στο τέλος πάλι φίλοι σας θα είναι

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Έρχεται Άγιου Βαλεντίνου και είσαι single; 20 ιδέες για να περάσεις και μόνη σου καλά!

Τι δώρο να του κάνω του Αγίου Βαλεντίνου...και οχι μονο!

Διαβάστε περισσότερες γλυκές συνταγές στο Youweekly.gr

Share