Τετάρτη, 08 Ιουλίου 2020 | Όροι χρήσης | Επικοινωνία

«Εθισμός» με τα cupcakes λεμόνι - Θα γλείφουν όλοι τα δάχτυλά τους

Η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις

«Εθισμός» με τα cupcakes λεμόνι - Θα γλείφουν όλοι τα δάχτυλά τους
ΓΛΥΚΕΣ 27.05.2020 15:20
Αρθρογράφος: Νεφέλη Ντατσοπούλου
ΝΕΦΕΛΗ ΝΤΑΤΣΟΠΟΥΛΟΥ

YOUWEEKLY EDITOR

Από την πρώτη κιόλας στιγμή που διαβάσαμε αυτή την υπέροχη συνταγή για cupcakes λεμόνι, μας έχει πιάσει κανονικός «εθισμός», μιας και πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα, το οποίο θα τους κάνει όλους να "γλείφουν" τα δάχτυλά τους.

Αν είστε από τους ανθρώπους που αγαπάνε το λεμόνι, τότε δεν πρέπει με τίποτα να αφήσετε, αυτή την υπέροχη συνταγή, η οποία θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση, κάθε φορά που δεν μπορείτε να σκεφτείτε, τι γλυκό να φτιάξετε για μία γιορτή ή για έναν καλεσμένο.

Υπέροχη είναι και η συνταγή για το πιο νόστιμο μπισκοτογλυκό ψυγείου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Δείτε την εδώ!

cupcakes με λεμόνι

Πάμε να δούμε τη συνταγή για τα πεντανόστιμα cupcakes λεμόνι

Υλικά για 12 μερίδες

  • 125g μαλακό βούτυρο
  • ¾ φλ κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κ.γ βανίλια
  • 2 αυγά
  • 1¼ αλεύρι κοσκινισμένο
  • 1 κ.γ baking powder
  • ½ φλ. γάλα

Για τη μαρένγκα

  • 1 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • ¼ κ.γ κρέμα ταρτάρ
  • 3 ασπράδια αυγού
  • 1 φλ. ξύσμα λεμόνι

Εκτέλεση

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ και χτυπήστε το για 8-10 λεπτά στο μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ένα με το υπόλοιπο μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder και το γάλα. Χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ένα με το μείγμα.
  • Με ένα κουτάλι, ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα για cupcake και ψήστε το για 20-25 λεπτά. Αφήστε τα να παγώσουν σε μία σχάρα.
  • Για να φτιάξετε τη μαρέγκα, βάλτε τη ζάχαρη και την κρέμα ταρτάρ σε ένα τηγάνι μαζί με 1/4 φλ νερό, και αφήστε το μέχρι να βράσει. Ανακατέψτε καλά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μέσα σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγού και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα με τη ζάχαρη. Συνεχίστε να το χτυπάτε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει το μείγμα παχύρευστο και γυαλιστερό.
  • Βάλτε τη μαρέγκα πάνω στα cupcakes και ρίξτε από πάνω λίγο ξύσμα λεμονιού.

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Θα σε... κολάσει το κέικ λεμόνι που "λιώνει" στο στόμα

«Εθισμός» με τη ροζ λεμονάδα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Share