Κάνει το γύρο του διαδικτύου το απολαυστικό γλυκό ψυγείου με λεμόνι

Φοβερή συνταγή

08.11.2020 - 15:02

Νεφέλη Ντατσοπούλου

Youweekly Editor

Κάνει το γύρο του διαδικτύου το απολαυστικό γλυκό ψυγείου με λεμόνι

Κυριακή σήμερα και εμείς σας βρήκαμε ένα απολαυστικό και δροσερό γλυκό ψυγείου με λεμόνι το οποίο εδώ και μερικές εβδομάδες κάνει τον γύρο του διαδικτύου και αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά όλων. Φτιάξτο στο τραπέζι και θα τους εντυπωσιάσεις όλους.

Πάμε να δούμε τη συνταγή για το γλυκό ψυγείου με λεμόνι που κάνει τον γύρο του διαδικτύου

Υλικά

(για 8-10 μερίδες)

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor έκτακτο: Ακόμα μια οικειοθελής αποχώρηση μετά τον Καφετζή, τον Παππά και τον Γκέντσογλου;

Βάση

1/2 κιλό φύλλο καταΐφι
250 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Σιρόπι

1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
4 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό

Κρέμα

1½ λίτρο γάλα
2 κρόκοι αυγών
6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
4 κουτ. σούπας αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
ξύσμα από 1/2 ακέρωτο λεμόνι
2 κάψουλες βανίλια
100 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. «Ξαίνουμε» με τα χέρια μας το φύλλο καταΐφι προκειμένου να ξεχωρίσουμε τις ίνες του. Το απλώνουμε στη βάση ενός πιρέξ μεσαίου μεγέθους και το περιχύνουμε κουταλιά-κουταλιά με το λιωμένο βούτυρο, να πάει παντού. Το ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάζουμε το φύλλο από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, το αφήνουμε να βράσει για 7-8 λεπτά και αποσύρουμε. Τότε, προσθέτουμε το λεμόνι. Σιροπιάζουμε σιγά-σιγά το φύλλο με ένα κουτάλι.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα ρίχνοντας σε μια κατσαρόλα το γάλα, τους κρόκους, το κορν φλάουρ με το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια και τοποθετώντας τη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη. Οταν η κρέμα πήξει αρκετά, αποσύρουμε από τη φωτιά και την απλώνουμε πάνω από το σιροπιασμένο καταΐφι. Αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Τη μεταφέρουμε σε ένα κορνέ με οδοντωτή μύτη και γαρνίρουμε το γλυκό.

Δείτε εδώ και μία συνταγή για γλυκό ψυγείου με σοκολάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Χαμός στο διαδίκτυο με αυτό το αυθεντικό πολίτικο γλυκό ψυγείου με τσάι και κανέλα

Σου βρήκαμε μία υπέροχη συνταγή για το αυθεντικό πολίτικο γλυκό ψυγείου με τσάι από τη Θεσσαλονίκη, το οποίο είναι σίγουρο πως μόλις το δοκιμάσεις θα μπει στη λίστα με τις αγαπημένες σου συνταγές! Το μυστικό είναι στην κανέλα, μυρωδάτη και πολύ γευστική! Είναι η αγαπημένη συνταγή του... διαδικτύου αυτή την περίοδο!

Η εκτέλεσή του είναι πολύ εύκολη!