Τρίτη, 06 Δεκεμβρίου 2022 | Επικοινωνία

Αφράτα μελομακάρονα κανέλας χωρίς ζάχαρη - Με λίγα μόνο υλικά

Μια εύκολη συνταγή

Αφράτα μελομακάρονα κανέλας χωρίς ζάχαρη - Με λίγα μόνο υλικά
ΓΛΥΚΕΣ 01.12.2021 11:12
Από Youweekly Team

Σήμερα 1/12 καλωσορίσαμε τον Δεκέμβρη και θα μοιραστούμε μαζί σας την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για το αγαπημένο έδεσμα των εορτών, τα μελομακάρονα.

Θα χρειαστείς λίγα υλικά και πολύ μεράκι για να πετύχει!

ΥΛΙΚΑ

  • 3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 σφηνάκι κονιάκ
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. σόδα

Για το σιρόπι:

  • 1 κούπα νερό
  • 2 κούπες μέλι
  • μια τσιμπιά κανέλα
  • μια τσιμπιά γαρύφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε χυμό, ελαιόλαδο, κονιάκ, ξύσμα, γαρύφαλλο, κανέλα, μπέικιν και σόδα και μετά προσθέτουμε το αλεύρι ολικής με το αλεύρι αμυγδάλου. Ζυμώνουμε ελαφρά και μετά πλάθουμε τα μελομακάρονά μας.

Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 150 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 35 με 40 λεπτά.

Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 1 1/2 λεπτό και αφήνουμε να κρυώσει λίγο (χλιαρό).

Μόλις τα μελομακάρονα βγουν απ’ το φούρνο τα βουτάμε μέσα στο σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένο καρυδάκι( ή τριμμένο αμύγδαλο).

Πόσες θερμίδες έχει ένα μελομακάρονο

Μελομακάρονα θερμίδες

Αυτές οι γλυκιές και μελένιες λιχουδιές είναι η αγαπημένη παρασκευή γλυκών την περίοδο των Χριστουγέννων (δείτε το μυστικό για να φτιάξετε τα μελομακάρονα από μέσα μελωμένα κι απ' έξω τραγανά). Όλοι μας αυτή τη γιορτινή περίοδο απολαμβάνουμε τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα χωρίς ενοχές αφού είναι μόλις μια φορά το χρόνο. Ωστόσο, κάποια συστατικά που χρησιμοποιούνται “χτυπάνε καμπανάκι” για τις θερμίδες που περιέχουν.

Κάποιος που είναι γλυκατζής αλλά θέλει να έχει και τον έλεγχο του βάρους του, ειδικά τις γιορτινές μέρες που οι ατασθαλίες είναι ασταμάτητες, σίγουρα θα τον απασχολεί το ζήτημα “μελομακάρονα θερμίδες”. Οι θερμίδες για μελομακάρονο δεν είναι σταθερές καθώς υπάρχουν πολλές παρασκευές που επηρεάζουν το θερμιδικό τους περιεχόμενο. Επίσης, κάποιοι πλάθουν μικρά και κάποιοι μεγάλα σε μέγεθος γλυκά επηρεάζοντας έτσι τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Το αγαπημένο αυτό γλυκό είναι περίπου 30 γραμμάρια. Για το θέμα “μελομακάρονα θερμίδες” έχει υπολογιστεί ότι 30γρ αποδίδουν 165 έως 250 θερμίδες. Ωστόσο, υπάρχουν παρασκευές που έχουν επικάλυψη με γλάσο αποδίδοντας έτσι ακόμα περισσότερες θερμίδες.

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Σιροπιαστή μπανανόπιτα με κομμάτια σοκολάτας - Έτοιμη σε λίγα λεπτά

Πώς να μην διαλύεται στο χέρι ο κουραμπιές αλλά να μην είναι και πέτρα - Το ένα και μοναδικό μυστικό

Share