Φτιάξτε τα πιο αφράτα muffins με άρωμα λεμονιού - Θα μυρίσει όλο το σπίτι

Όσοι είστε λάτρεις των γλυκών σίγουρα δεν θα μπορέσετε να πείτε "όχι" στην παρακάτω συνταγή που θα σας αναφέρουμε καθώς πρόκειται για αφράτα muffins, με άρωμα λεμονιού τα οποία είναι πλούσια με κρέμα τυριού. Μπορείτε μάλιστα να τα φάτε από το πρωί με τον καφέ σας η ακόμη και το βράδυ. Φτιάξε επίσης τη δική σου παγωμένη μαργαρίτα λεμόνι με λίγες θερμίδες.

Η συνταγή με το αφράτο muffin λεμόνι

Εκτέλεση

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Μαρία Αντωνά: «Ήσουν πολύ μικρός σε όλα» - Ξεφτίλισε δημόσια τον Άρη Σοϊλέδη

• 130γρ. βούτυρο
• 430γρ. ζάχαρη
• 5 αβγά
• 190γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• ξύσμα από 2 λεμόνια
• 360γρ.αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο
• 10γρ.μπέικιν πάουντερ
• 36γρ. κονιάκ
• Για την κρέμα τυριού
• 300γρ. ζάχαρη άχνη
• 40γρ. βούτυρο αγελάδος 82%
• 150γρ. τυρί κρέμα
• ξύσμα λεμονιού για διακόσμηση

Διαδικασία

Για τα muffins

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC
• Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύετε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν
• Έπειτα προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά και συνεχίζετε την ανάδευση μέχρι να αφρατέψει το μίγμα
• Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτετε με τη σειρά το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ, την κρέμα γάλακτος, το μπέικιν πάουντερ και τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας με μία μαρίζ
• Μοιράζετε το μίγμα σε αντικολλητικές φόρμες για muffins και ψήνετε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Αφήνετε τα muffins να κρυώσουν πριν τα γαρνίρετε

Για την επικάλυψη

• Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ την άχνη ζάχαρη, το βούτυρο και το τυρί κρέμα και ανακατεύετε με το σύρμα να αφρατέψει ελαφρώς το μίγμα
• Μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρό κορνέ της αρεσκείας σας και γαρνίρετε την κορυφή των muffins. Πασπαλίζετε με το ξύσμα λεμόνι και σερβίρετε

Πηγή: Olivemagazine.gr

Φτιάξε την δική σου κρέμα λεμονιού με 3 υλικά - Έτοιμη μέσα σε πολύ λίγα λεπτά

Λόγω πολλών υποχρεώσεων αρκετές φορές έχουμε αναβάλλει διάφορες συνταγές που έχουμε βρει στο διαδίκτυο και μας φάνηκαν δελεαστικές καθώς δεν μπορούμε να βρούμε τον κατάλληλο χρόνο.

Ωστόσο, μετά από αρκετό ψάξιμο σας βρήκαμε την πιο ιδανική συνταγή η οποία θα σας λύσει τα χέρια σε περίπτωση που αναζητάτε επειγόντως ένα γλυκό.

Πρόκειται λοιπόν για μια κρέμα λεμονιού με μόνο 3 υλικά το οποίο είναι αρκετά δροσερό και μπορεί να κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα πλούσιο γεύμα. (δείτε εδώ και άλλες εύκολες συνταγές).

Τι θα χρειαστείς

• 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
• 1 λεμόνι (χυμός)
• 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 2 λεμόνια (ξύσμα)
• 1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης προαιρετικά

Εκτέλεση

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να πήξει
• Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού σταδιακά
• Κατόπιν, ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και αναδεύουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθεί στο μείγμα
• Μοιράζουμε την κρέμα λεμονιού σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα παγώνουμε στο ψυγείο
• Αν θέλουμε, λίγο πριν σερβίρουμε την κρέμα λεμονιού με 3 υλικά, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης

Πηγή: Argiro.gr