Νηστίσιμες τηγανίτες με μέλι και κανέλα - Έτοιμες σε 10 μόλις λεπτά

Σε περίπτωση που νηστεύετε, σας έχουμε την συνταγή για νηστίσιμες και αφράτες τηγανίτες, με μπόλικο πετιμέζι ή μέλι και κανέλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ενώ σας έχουμε την συνταγή και για νηστίστιμο ραβανί.

Νηστίσιμες τηγανίτες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor trailer 1/5: «Όχι, όχι!» - Με κραυγές και κλάματα το τραγικό τέλος της Ασημίνας Χατζηανδρέου από το παιχνίδι

• Για τις τηγανίτες με μέλι και χωρίς αυγά
• 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1½ κούπας νερό

Για το σερβίρισμα

• Μέλι ή πετιμέζι ή κανελοζάχαρη
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τις νηστίσιμες τηγανίτες

• Ξεκινάμε κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι σε μπολ.
• Προσθέτουμε τη µαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε µε κουτάλι ή σύρμα.
• Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι.
• Ανακατεύουµε καλά τον χυλό για τις τηγανίτες να οµογενοποιηθεί και να γίνει ομοιόμορφος.
• Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουµε να σταθεί για 30΄. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι πολύ αραιός.
• Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι και κουταλιά κουταλιά τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Γυρίζουμε τις τηγανίτες και από την άλλη πλευρά.
• Τις αφήνουµε σε απορροφητικό χαρτί, να στραγγίσουν.
• Τις σερβίρουμε με μέλι, αγνό πετιμέζι, ή ζάχαρη και κανέλα.

Μυστικά για τις τηγανίτες

• Aν ο χυλός είναι αραιός, θα βγουν πιο πλακέ.
• Αν ο χυλός είναι σφιχτός θα βγουν πιο φουσκωτές.
• Αν δεν κάνει να φάτε ζάχαρη, παραλείψτε την τελείως και στο χυλό προσθέστε 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι.
• Μια διαφορετική συνταγή για τηγανίτες είναι αυτή εδώ, για τις τηγανίτες με μέλι. Και είναι διαφορετική γιατί πρόκειται για τηγανίτες χωρίς αυγά, νηστίσιμες, ακόμα και vegan αν αντικαταστήσετε το topping. Το ότι είναι χωρίς αυγά δεν θα το καταλάβεις καθόλου και δεν τους λείπει τίποτα σε γεύση!
• Είναι αφράτες και λαχταριστές με μια κρούστα εξωτερικά που συναρπάζει! Στην πρώτη μπουκιά μπορεί να σου θυμίσουν λίγο λουκουμάδες, όμως αμέσως μετά θα ξεχάσεις ό,τι ήξερες για τις τηγανίτες. Θα γίνουν η καλύτερή σου παρέα για το πρωινό, το brunch αλλά και για ένα late night craving. Τηγανίτες με μέλι, μια παραδοσιακή ελληνική γεύση, με ένα twist. Δοκιμάστε τες!

Πηγή: argiro.gr