Μαγειρέψτε το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκότα μέσα σε πέντε λεπτά - Είναι σκέτη απόλαυση

Μετά από την πιο εύκολη συνταγή για μηλόπιτα χωρίς ζύμη, αποφασίσαμε να σας προτείνουμε το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Με αφορμή λοιπόν το καλοκαίρι, ολοένα και περισσότερα άτομα ψάχνουν να μαγειρέψουν δροσιστικά φαγητά. Έτσι λοιπόν, η συγκεκριμένη συνταγή θα σας "τρελάνει" καθώς μπορείτε να την μαγειρέψετε μέσα σε λίγα μόλις λεπτά.

Η πιο νόστιμη συνταγή για γλυκό ψυγείου

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Γλύξμπουργκ & Μπλάτνικ: Η τελευταία κοινή δημόσια εμφάνιση πριν το διαζύγιο - Χαμογελαστή στην αγκαλιά του

Υλικά

• 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 1 συσκ. καραμέλα γάλακτος (ζαχαρούχο καραμελωμένο)
• 2 συσκ. μπισκότα της αρεσκείας σας (απλά ή γεμιστά)

Για το σερβίρισμα

• Λίγη καραμέλα γάλακτος dulce de leche (ή λιωμένη σοκολάτα)
• Καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

Για το μείγμα

• Χτυπάμε πρώτα την κρύα κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή με σύρμα ή μίξερ χειρός.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, την καραμέλα γάλακτος, 1 πρέζα αλάτι και απαλά τα ανακατεύουμε με σπάτουλας.
• Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια μικρά μέσα στο μίγμα.
• Απαλά ανακατεύουμε να βραχούν.
• Είναι η ώρα που προσθέτουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα.
• Ανακατεύουμε απαλά.
• Θα χρησιμοποιήσουμε τσέρκι, φόρμα με αποσπώμενη βάση ή πυρίμαχο σκεύος.
• Ακουμπάμε το τσέρκι δαχτυλίδι πάνω σε δίσκο ή πιατέλα.
• Αδειάζουμε και πιέζουμε με το κουτάλι να μην έχει κενά.
• Ισιώνουμε την επιφάνεια.
• Παγώνουμε στην κατάψυξη για να σερβίρουμε ή το παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί και να κόβεται σε κομμάτια.
• Ξεφορμάρουμε με προσοχή το τσέρκι με την βοήθεια ενός μαχαιριού που το περνάμε περιμετρικά στο τσέρκι να ξεκολλήσει.
• Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
• Περιχύνουμε με καραμέλα γάλακτος ή λιωμένη σοκολάτα.
• Γαρνίρουμε με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.

Για τους λάτρεις του καφέ - Παγωμένο τιραμισού που "λιώνει" στο στόμα

Μια πολύ αγαπημένη συνταγή για το καλοκαίρι, εκτός από αυτό το μπισκοτογλυκό ψυγείου, είναι το τιραμισού και για αυτό η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράζεται μαζί όλα τα μυστικά προκειμένου να το φτιάξουμε και εμείς.

Υλικά

• 2 συσκευασίες σαβαγιάρ
• 5 κρόκους από μεγάλα αυγά
• 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
• 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
• 350 ml δυνατό καφέ
• 50 γρ. λικέρ καφέ ή λικέρ σοκολάτα
• 150 γρ. ζάχαρη
• Kακάο
• 100 γρ. τρίμματα σοκολάτας

Για την παστερίωση των κρόκων

• Πρώτα πρέπει να παστεριώσουμε τους ωμούς κρόκους.
• Βάζουμε σε μπεν μαρί για 10 λεπτά τους κρόκους με τη ζάχαρη και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε τακτικά με σύρμα, φροντίζοντας να μην ψηθεί το μίγμα και σφίξει ο κρόκος.
• Αν έχετε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, η ένδειξη να είναι 60°C βαθμούς.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εκτέλεση

• Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το μίγμα να κρυώσει, μέχρι να αφρατέψει καλά, να πυκνώσει και να διογκωθεί.
• Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν, να ενωθούν τα υλικά σε μια λεία βελούδινη κρέμα.
• Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή, ώσπου να εμφανιστούν κορυφές που στέκονται, οι γνωστές μύτες πουλιών (έτσι είναι το σχήμα τους) από το χτύπημα.
• Απαλά προσθέτουμε την κρέμα στην κρέμα αυγού και διπλώνουμε με σπάτουλα να ομογενοποιηθούν.
• Τρίβουμε τη σοκολάτα.
• Σε μπολ αναμιγνύουμε τον καφέ με το λικέρ.
• Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα στον καφέ.
• Αραδιάζουμε μια στρώση με μπισκότα σε βαθύ ταψί 29x20x6 εκ.
• Απλώνουμε μισή κρέμα.
• Βάζουμε σε μια στρώση τρίμμα από τη σοκολάτα.
• Επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα σαβαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα για το τιραμισού.
• Το παγώνουμε για 3 με 4 ώρες, να σφίξει ελαφρά.
• Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο όλη την επιφάνεια.
• Φτιάξτε το και απολαύστε το αφού το αφήσετε να μείνει για μερικές ώρες στο ψυγείο.