Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με μπισκότα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου - Ιδανικό τους μήνες του καλοκαιριού

Θα "λιώσετε"

Αρθρογράφος: Ίρις Βίλα
Ίρις Βίλα
Youweekly Editor
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με μπισκότα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου - Ιδανικό τους μήνες του καλοκαιριού

Μετά από μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο αποφασίσαμε να σας προτείνουμε το πιο δροσιστικό γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που επιβάλλεται να μαγειρέψετε! Μάλιστα, η όλη διαδικασία θα σας "λύσει" τα χέρια μιας και το συγκεκριμένο γλυκό είναι ιδανικό και σε περίπτωση που έχετε τραπέζι στο σπίτι σας. Μπορείτε επίσης να δείτε και το Ελληνικό γλυκό ψυγείου με λεμόνι και μπισκότα ολικής άλεσης.

Το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

Υλικά

  • 2 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
  • 220 γρ. γάλα σοκολατούχο
  • 50 ml λικέρ κρέμα
  • 800 γρ. φυτική κρέμα ψυγείου
  • 300 γρ. πραλίνα σοκολάτας
  • 100 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
  • 100 γρ. ξύσμα σοκολάτας

Για την κρέμα

  • Χτυπάμε την φυτική κρέμα με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές απαλές.
  • Προσθέτουμε την πραλίνα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
  • Ρίχνουμε το λικέρ στο γάλα και ανακατεύουμε.

Για το στήσιμο

  • Σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια.
  • Στρώνουμε το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα πτι μπερ από την Αργυρώ
  • Σε ταψί 30×25 ή κοντινό μέγεθος, κάνουμε μία στρώση τα μισά σπασμένα μπισκότα.
  • Τα ραντίζουμε με το μισό σοκολατούχο γάλα.
  • Απλώνουμε τη μισή κρέμα.
  • Επαναλαμβάνουμε στρώση με τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και για τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο γάλα.
  • Κάνουμε μία στρώση την υπόλοιπη κρέμα.
  • Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φουντούκι ανακατεμένο με ξύσμα σοκολάτας.
  • Το παγώνουμε για 4 με 5 ώρες ή ακόμα καλύτερα για μία νύχτα.
  • Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Για όσους προσέχουν το κορμί τους: Μπισκοτογλυκό ψυγείου με σούπερ γεύση αλλά καθόλου ζάχαρη

Να κόψω γλυκό; θα ρωτάς τους καλεσμένους σου και θα φωνάζουν ομόφωνα "ΝΑΙ" με το που δοκιμάσουν έστω και μια φορά αυτό το σούπερ μπισκοτογλυκό ψυγείου. Έχει ελάχιστα υλικά κι αυτό που το κάνει μοναδικό είναι πως ενώ η γεύση του είναι σούπερ ουάου οι θερμίδες του είναι λιγότερες αφού η ζάχαρη δεν εντάσσεται στα υλικά που πρέπει να έχεις για να το δημιουργήσεις.

Μπορεί τα παγωτά αυτή την εποχή να έχουν την τιμητική τους (δείτε εδώ το καλύτερο παγωτατζίδικο στην Αθήνα) αλλά αυτό το γλυκό θα σε κάνει να παραμιλάς.

Πως να φτιάξεις το τέλειο μπισκοτογλυκό

  • 200 γρ σοκολάτα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 300 γρ τυρί κρέμα
  • 300 γρ πτι μπερ με σοκολάτα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε την συνταγή μας, λιώνοντας την σοκολάτα με την μέθοδο μπεν μαρί.
  • Στην συνέχεια, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. Στην πορεία, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
  • Κατόπιν, ενσωματώνουμε την λιωμένη σοκολάτα στην κρέμα μας.
  • Συνεχίζουμε και καλύπτουμε τον πάτο από ένα ταψί (28×20 εκ) με σοκολατένια μπισκότα. Απλώνουμε την κρέμα και σκεπάζουμε ξανά με μπισκότα.
  • Έπειτα, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Αν θέλουμε, προαιρετικά, μπορούμε να χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με 50 γρ άχνη ζάχαρη και 2 βανίλιες.
  • Απλώνουμε την κρέμα μας πάνω από τα μπισκότα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Extra tip: Θέλει λίγη υπομονή το γλυκό ψυγείου. Βλέπεις συνήθως οι συνταγές -αναλόγως και το γλυκό- είναι γρήγορες στην παρασκευή τους κι έπειτα πρέπει να περιμένεις να κρυώσουν για να τις σερβίρεις. Όσο περισσότερο μείνει το γλυκό στο ψυγείο, τόσο πιο πηχτό θα είναι και θα μπορείς να το σερβίρεις πιο εύκολα σε κομμάτια ή μερίδες. Ιδανικά το φτιάχνεις την προηγούμενη, το φυλάς στην κατάψυξη ή στο ψυγείο (ό,τι ζητά η συνταγή) και το σερβίρεις την επόμενη.