Συνταγή: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο! Με πιο λίγες θερμίδες και καλύτερη γεύση!
Από τον Γιώργο Τσούλη...
#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε 150γρ. λεπτοκομμένα ψητά μανιτάρια μέσα στην πίτα.
200γρ. αλεύρι γ.ο.χ
200ml. κρέμα γάλακτος
200γρ. γιαούρτι
200γρ. βούτυρο, λιωμένο
3 αυγά
150γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
150γρ Gouda τριμμένη
150γρ. κασέρι τριμμένο
350γρ. φέτα τριμμένη
10κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1/4κ.γ. αλάτι
1/2κ.γ. κοφτό πιπέρι
#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε 150γρ. λεπτοκομμένα ψητά μανιτάρια μέσα στην πίτα.
ΥΛΙΚΑ
200γρ. αλεύρι γ.ο.χ
200ml. κρέμα γάλακτος
200γρ. γιαούρτι
200γρ. βούτυρο, λιωμένο
3 αυγά
150γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
150γρ Gouda τριμμένη
150γρ. κασέρι τριμμένο
350γρ. φέτα τριμμένη
10κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1/4κ.γ. αλάτι
1/2κ.γ. κοφτό πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο.
2Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε την κεφαλογραβιέρα, τη Gouda, το κασέρι, τη φέτα, το θυμάρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3Αλείφουμε ένα σκεύος 15*25 αδειάζουμε το μείγμα της τυρόπιτας μέσα και ψήνουμε για 40’-50’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
4Μόλις ετοιμαστεί την αφήνουμε να κρυώσει για 10’, κόβουμε σε μερίδες και την σερβίρουμε.
Πηγή:Giorgostsoulis.gr
