Νέες αποκαλύψεις έρχονται στο φως για την υπόθεση φοροδιαφυγής που αφορά την Pizza Fan, με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο Live News να περιγράφουν ένα οργανωμένο σύστημα καταγραφής και παρακολούθησης των χρημάτων που φέρεται να αποκρύπτονταν από τα καταστήματα της αλυσίδας.
Στο επίκεντρο βρίσκονται χιλιάδες αρχεία Excel, τα οποία, σύμφωνα με το ρεπορτάζ, εντοπίστηκαν αποθηκευμένα σε USB στη μητρική εταιρεία, καθώς και επτά καταστήματα που φέρονται να είχαν κομβικό ρόλο στη διαχείριση του λεγόμενου «μαύρου» τζίρου. Παράλληλα, διάλογοι μεταξύ στελεχών και συνεργατών περιγράφουν πιέσεις προς καταστήματα που δεν ακολουθούσαν τη συγκεκριμένη πρακτική, ακόμη και μέσω της διαχείρισης των παραγγελιών delivery.
Η υπόθεση αφορά ένα δίκτυο 152 καταστημάτων, εκ των οποίων τα 132 φέρονται να λειτουργούσαν με τη μέθοδο του franchise, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν. Την ίδια ώρα, η εξέλιξη της έρευνας προκαλεί ανησυχία για τους περισσότερους από 2.500 εργαζομένους της επιχείρησης, καθώς παραμένει ανοιχτό το ζήτημα των συνεπειών που μπορεί να έχει η υπόθεση στη λειτουργία των καταστημάτων και στις θέσεις εργασίας.
Pizza Fan: Τα 5.000 Excel και η καταγραφή των χρημάτων
Σύμφωνα με το Live News, στη μητρική εταιρεία της αλυσίδας εντοπίστηκαν περίπου 5.000 αρχεία Excel αποθηκευμένα σε USB, στα οποία φέρεται να καταγράφονταν στοιχεία για τα ποσά που συνδέονταν με τα λεγόμενα «κεράσματα» σε κάθε κατάστημα. Οι λίστες, όπως προκύπτει από το ρεπορτάζ, χρησιμοποιούνταν για να παρακολουθείται η απόδοση των υποκαταστημάτων και να εντοπίζονται όσα δεν κινούνταν στα επίπεδα που επιθυμούσε η ηγετική ομάδα.
Η πρακτική που περιγράφεται φέρεται να βασιζόταν σε καθημερινή αξιολόγηση των καταστημάτων, με συγκεκριμένα ποσοστά και ποσά να συζητούνται μεταξύ των εμπλεκομένων. Οι διάλογοι που παρουσιάστηκαν αποτυπώνουν τον εκνευρισμό στελεχών όταν διαπίστωναν ότι κάποια υποκαταστήματα εμφάνιζαν χαμηλότερα ποσοστά «κερασμάτων», με το ερώτημα να είναι αν οι υπεύθυνοι φοβούνταν να ακολουθήσουν τη συγκεκριμένη πρακτική ή αν δεν αξιοποιούσαν το περιθώριο που θεωρούσε ότι υπήρχε η διοίκηση.
Χαρακτηριστικός είναι ο διάλογος για τα ποσοστά που καταγράφονταν σε καταστήματα της αλυσίδας:
- Επιχειρησιακός διευθυντής: Η Λάρισα χρησιμοποιεί μόνο 1,2%.
- Αρχηγός: Δεν έχει πάρει χαμπάρι ρε.
- Διαχειριστής «κεράσματος»: Ναι η Λάρισα μόνο 1,2%.
- Επιχειρησιακός διευθυντής: Υπάρχουν τέτοια άλλα μαγαζιά που έχουν τόσο πολύ κάτω από 5%;
- Διαχειριστής «κεράσματος»: Ο Γέρακας έχει 6,6%.
Σε άλλη συνομιλία, η συζήτηση επικεντρώνεται στη Νέα Μάκρη, με τον διάλογο να αποτυπώνει την αντίδραση της ηγεσίας απέναντι στα ποσοστά που καταγράφονταν:
- Διαχειριστής «κεράσματος»: Πάμε να δούμε Νέα Μάκρη; Τρέχει με 14,3%. Και έχει περίπου 6.400 που είναι ακόμα 7,37%.
- Αρχηγός: Θα με τρελάνεις ότι είναι νορμάλ αυτό; Δηλαδή μέσα στο μαγαζί της κοιμάται αυτή. Καλά, δεν καταλαβαίνουν πόσο περιθώριο έχουν; Ή φοβούνται; Τι φοβούνται;
Η «τιμωρία» για όσα καταστήματα δεν ακολουθούσαν
Στην εκπομπή παρουσιάστηκε και ο τρόπος με τον οποίο φέρεται να ασκούνταν πίεση σε καταστήματα που δεν ακολουθούσαν τη συγκεκριμένη πρακτική. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ, η διαχείριση των παραγγελιών delivery μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως μέσο επιβράβευσης ή τιμωρίας: αντί μια παραγγελία να εξυπηρετηθεί από το κατάστημα της περιοχής του πελάτη, φέρεται να κατευθυνόταν σε άλλο υποκατάστημα, το οποίο εμφάνιζε υψηλότερα ποσοστά «κερασμάτων».
Με αυτόν τον τρόπο, σύμφωνα με όσα περιγράφονται στην έρευνα, τα καταστήματα που συμμορφώνονταν με τη γραμμή της ηγετικής ομάδας μπορούσαν να ενισχύουν τον τζίρο τους, ενώ εκείνα που δεν ακολουθούσαν την πρακτική κινδύνευαν να χάσουν παραγγελίες και έσοδα. Στο πλαίσιο αυτό, επτά καταστήματα φέρονται να είχαν ιδιαίτερη σημασία, καθώς, σύμφωνα με το ρεπορτάζ, αναλάμβαναν παραγγελίες που υπό κανονικές συνθήκες θα εξυπηρετούνταν από άλλα τοπικά υποκαταστήματα.
Παράλληλα, οι συνομιλίες που παρουσιάστηκαν δείχνουν ότι η παρακολούθηση των χρημάτων δεν περιοριζόταν στα ποσοστά κάθε καταστήματος, αλλά επεκτεινόταν και στις οφειλές που εμφανίζονταν στις εσωτερικές καταγραφές. Όταν ένα κατάστημα ζητούσε τη συνδρομή των κεντρικών για να αντιμετωπιστεί κάποιο πρόβλημα, φέρεται να εξεταζόταν πρώτα αν υπήρχαν εκκρεμότητες από τα «κεράσματα».
Ενδεικτικός είναι ο διάλογος για οφειλή 300 ευρώ:
- Λογιστής: Να κάνω μια γρήγορη ερώτηση; Μου είπες να πάρω τον Λ… τηλέφωνο για το μπάνιο. Ο επιθεωρητής μου λέει ότι εδώ ο Λ… μας χρωστάει όμως κεράσματα 300 ευρώ.
- Υπαρχηγός: Άμα είναι κάνε αυτό που καταλαβαίνεις.
- Λογιστής: Εντάξει, φιλιά.
Οι κωδικοί επικοινωνίας
Στο επίκεντρο της έρευνας βρίσκονται επτά καταστήματα σε Μαρούσι, Αγία Παρασκευή, Ζωγράφου, Υμηττό και Θεσσαλονίκη, τα οποία, σύμφωνα με το ρεπορτάζ, φέρονται να διαχειρίζονταν σημαντικό μέρος του «μαύρου» τζίρου. Πρόκειται, όπως αναφέρθηκε, για καταστήματα που ελέγχονταν στενότερα από την ηγετική ομάδα και αναλάμβαναν παραγγελίες όταν άλλα υποκαταστήματα δεν ακολουθούσαν το σύστημα.
Για να παρακολουθούν τις χρηματικές ροές, οι εμπλεκόμενοι φέρονται να χρησιμοποιούσαν κωδικές λέξεις. Η λέξη «εκτός» φέρεται να αναφερόταν σε μετρητά, ενώ η «ροή» αφορούσε χρήματα που βρίσκονταν στην τράπεζα. Οι εσωτερικές καταγραφές περιλάμβαναν, σύμφωνα με τις συνομιλίες, αναλυτικές πληροφορίες για τις οφειλές κάθε υποκαταστήματος, τους μήνες στους οποίους αντιστοιχούσαν και τα ποσά που παρέμεναν ανεξόφλητα.
Σε διάλογο μεταξύ δύο επιθεωρητών, η συζήτηση αφορά τις εκκρεμότητες καταστήματος στο Ηράκλειο και τα ποσά που εμφανίζονταν στις σχετικές καταγραφές:
- Επιθεωρητής 1: Πες μου τώρα, Ηράκλειο τι χρωστάει «εκτός» και πόσους μήνες.
- Επιθεωρητής 2: Σίγουρα Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο αλλά κάτσε να δω αν έχουμε και Φεβρουάριο ή τον είχαν φέρει.
- Επιθεωρητής 1: Φεβρουάριο δεν πρέπει να έχεις, τον έχουνε δώσει.
- Επιθεωρητής 2: Κι όμως έχει και Φεβρουάριο.
- Επιθεωρητής 1: Πάμε τώρα (όνομα υπαρχηγού).
- Επιθεωρητής 2: (Όνομα υπαρχηγού) είναι 1.595. Το επόμενο είναι 1.173, το επόμενο 1.418, το επόμενο 1.497 και το τελευταίο που βγήκε είναι 1.710.
Η υπηρεσία… «κέρασμα»
Σύμφωνα με τα στοιχεία, η ηγετική ομάδα φέρεται να είχε οργανώσει και ομάδα τεχνικών, η οποία αναλάμβανε να επιλύει προβλήματα στη λειτουργία της υπηρεσίας «κέρασμα». Στόχος, όπως περιγράφεται στο ρεπορτάζ, ήταν να διασφαλίζεται ότι η συγκεκριμένη δυνατότητα παρέμενε ενεργή στα καταστήματα που επιθυμούσαν να τη χρησιμοποιήσουν, ώστε να μη διακόπτεται η πρακτική που ερευνάται.
Σε σχετικό διάλογο γίνεται αναφορά στο κατάστημα της Χαλκίδας, το οποίο φέρεται να μην μπορούσε να πραγματοποιήσει «κεράσματα» για διάστημα περίπου τεσσάρων μηνών. Από τη συνομιλία προκύπτει ότι εξετάστηκε το ενδεχόμενο να ζητηθεί από το τμήμα πληροφορικής να ενεργοποιήσει εκ νέου τη λειτουργία, ενώ αναφέρθηκε ότι το κατάστημα είχε ζητήσει να απενεργοποιηθεί επειδή είχε προηγηθεί έλεγχος από την εφορία.
- Διαχειριστής: Υπάρχει περίπτωση να γνωρίζετε γιατί η Χαλκίδα δεν έχει κεράσματα; Δεν μπορεί να κάνει κεράσματα, υπάρχει κάποιος λόγος;
- Επιχειρησιακός διευθυντής: Γιατί το έχει κλείσει προφανώς.
- Διαχειριστής: Ναι, αλλά μου λέει ότι εδώ και 4 μήνες ότι δεν μπορεί να το κάνει.
- Επιχειρησιακός διευθυντής: Να πάρουμε τηλέφωνο στους ΙΤ να ανοίξουν τα κεράσματα. (…) Για να έχει συμβεί όμως αυτό, πρέπει να το είχαν ζητήσει οι ίδιες.
- Διαχειριστής: Το είχαν, μου είπαν ότι πριν 3 – 4 μήνες το είχαν ζητήσει γιατί είχε πάει η Εφορία.
">
">
">
">
">
">
">
">