Αυτό το brunch με σπαράγγια και αβοκάντο επιλέγουν όλοι οι celebrities

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε όλη την οικογένεια με τις μαγειρικές σας ικανότητες, τότε πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτό το brunch που σας προτείνουμε με σπαράγγια και αβοκάντο. Το επιλέγουν όλοι οι celebrities και όχι άδικα!

Μία λίγο πιο διαφορετική συνταγή σας περιμένει για να την εκτελέσετε εν μέσω καραντίνας και να προκαλέσετε το θαυμασμό όλων μέσα στο σπίτι.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor παρασκήνιο: Ο Περπατάρης αποχώρησε εσκεμμένα από το παιχνίδι - Τι συνέβη πίσω από τις κάμερες λίγες ημέρες πριν

Ένα brunch που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε!

Μιας και βρίσκεστε την κουζίνα, πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε και αυτή την υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια που σας βρήκαμε!

Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής

Υλικά για 6 μερίδες:

• 1 μικρή φέτα αβοκάντο ψιλοκομμένη
• 1/4 φλ μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
• 2 κ.γ ψιλοκμμένο εστραγκόν
• 2 κ.γ ψιλοκομμένοι σχοινόπρασο
• Λευκό πιπέρι
• 2 κλαράκια από φρέσκα σπαράγγια
• 6 φέτες ψωμί μπριος
• 6 γρ σπανάκι
• 2 κ.γ λευκό ξύδι
• 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:

• Βάλε σε ένα μπολ το αβοκάντο, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμόνι, το εστραγκόν και το σχοινόπρασο. Ανακατέψτε τα μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο και μαλακό. Αν το μείγμα είναι αρκετά πυχτό, προσθέστε ένα κουταλάκι ζεστό νερό μέχρι να βρείτε την υφή που θέλετε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
• Κόψτε τα σπαράγγια σε λεπτές κατακόρυφες φέτες. Βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το μέσα για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Φρηγανίστε το ψωμί μπριος και βάλτε το στο πιάτο. Βάλτε πάνω λίγα φύλλα από σπανάκι.
• Βάλτε στη φωτιά λίγο νερό και κατεβάστε τη θερμοκρασία. Προσθέστε λίγο ξύδι στο τηγάνιδ. Σπάστε το αυγό σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε το στο νερό. Επαναλάβετε και με τα υπόλοιπα αυγά. Αφήστε τα για 3 λεπτά. Αφαιρέστε το αυγό από το νερό με μία σπάτουλα και βάλτε το πάνω στο σπανάκι. Από πάνω προσθέστε το σπαράγγι, αλάτι και λίγο πιπέρι.