Λαχταριστό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, κανέλα και στιγμιαίο καφέ - Είναι έρωτας

Θα τρελαθείτε από την πρώτη κιόλας μπουκιά

Ελένη Ζουγανέλη
Youweekly Editor
Λαχταριστό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, κανέλα και στιγμιαίο καφέ - Είναι έρωτας

Το πιο λαχταριστό είναι αυτό το γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, κανέλα και στιγμιαίο καφέ. Είναι απλά έρωτας και θα θέλεις να το φτιάχνεις κάθε ημέρα, καθώς θα τελειώσει στο... λεπτό με το που το δοκιμάσεις.

Τα υλικά και η εκτέλεση της συνταγής για το γλυκό ψυγείου με κανέλα σοκολάτα και στιγμιαίο καφέ

Υλικά:

  • 250 γραμ. σοκολάτα καλής ποιότητας με 60% περιεκτικότητα σε κακάο και πάνω
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 550 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
  • 2 πρέζες κανέλα

Για το σερβίρισμα

  • χτυπημένη κρέμα
  • φουντούκια
  • καραμέλα
  • κόκκινα φρούτα δάσους
  • άχνη
  • κακάο

Επίσης, δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις μόνη σου νηστίσιμη μερέντα εύκολα και γρήγορα!

Εκτέλεση:

  • Ξεκινάμε αυτή τη γρήγορη και εύκολη τούρτα σοκολάτα, τρίβοντας πρώτα τη σοκολάτα για να λιώσει ευκολότερα. Βάζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια σε μπολ για μπεν μαρί. Προσθέτουμε το μέλι και ρίχνουμε τα 150 γραμ. κρέμα (από τα συνολικά 550 γραμ.).
  • Σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε για αρκετή ώρα, ανακατεύοντας τακτικά να λιώσουν τα υλικά. Αφήνουμε τη λιωμένη σοκολάτα να κρυώσει.
  • Ντύνουμε με μεμβράνη φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. με αποσπώμενα πλαϊνά.
  • Βάζουμε την υπόλοιπη κρύα κρέμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τον καφέ και την κανέλα και χτυπάμε για λίγα λεπτά σε παχύρρευστη μορφή.
  • Περιχύνουμε με τη σοκολάτα την παχύρρευστη κρέμα και με απαλές κινήσεις, σχηματίζοντας οχτάρια, ενώνουμε τα δυο μίγματα με σπάτουλα σιλικόνης. Η τελική υφή πρέπει να είναι απαλή και μεταξένια, με όμοιο χρώμα παντού, σαν σατινένια κρέμα. Σαν μους.
  • Ρίχνουμε το μίγμα σοκολάτας μέσα στην έτοιμη φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και παγώνουμε χωρίς να μετακινήσουμε το σκεύος, μέχρι να σταθεροποιηθεί για 2-3 ώρες.
  • Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε πιατέλα, αφαιρούμε το δαχτυλίδι και τη βάση της τούρτας και τραβάμε με προσοχή τη μεμβράνη.
  • Κόβουμε σε κομμάτια τούρτας και σερβίρουμε με λίγη χτυπημένη κρέμα, φρούτα δάσους και πασπαλίζουμε με άχνη και κακάο.
  • Εναλλακτικά φτιάχνουμε καραμέλα και καραμελώνουμε φουντούκια σε δάκρυ και γαρνίρουμε την τούρτα.

Γλυκό ψυγείου όνειρο - Με μπισκότα σοκολάτας oreo, πορτοκάλι και κανέλα

Μπισκότα oreo, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα κανέλας είναι μερικά από τα υλικά για αυτό το απίστευτο γλυκό ψυγείου που είναι... όνειρο. Λιώνει στο στόμα και πρόκειται να ξετρελαθείτε από τις γεύσεις του.

Είναι ένα γλυκό άκρως εξαιρετικό για αυτή την περίοδο που η θερμοκρασία έχει ανέβει και έχει λίγο παραπάνω ζέστη. Παρακάτω θα δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά

  • 6 χαμηλά ποτήρια
  • 2 πορτοκάλια τον χυμό τους
  • ξύσμα μισό πορτοκάλι
  • 1 κουτί καστερ πάουντερ
  • 1 λίτρο γάλα δε θα χρειαστείτε όλο διότι θα προσθέσετε και χυμ
  • 1 πακέτο μπισκότα oreo
  • ξύλο κανέλας
  • 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη

Εκτέλεση

  • Στο κουτί του καστερ πάουντερ γράφει αναλυτικά την δοσολογία! Εσείς απλά αντί για γάλα θα βάλετε και χυμό πορτοκάλι και την κανέλα.
  • Παίρνετε 2 πιάτα μεγάλο μικρό, βάζετε στο μεγάλο 4 μπισκότα και με το μικρό τα πατάτε να θρυματιστουν να μην γίνουν σκόνη. Έτσι συνεχίζετε με όλα τα μπισκότα.
  • Τοποθετήστε σε ποτήρια χαμηλά μια κουταλιά σούπας μόλις γίνει η κρέμα ρίξτε την από πάνω και ολοκληρωστε με λίγο μπισκότο

Βέβαια, αν δεν σου αρέσει καθόλου το γλυκό ψυγείου, μπορείς να δοκιμάσεις και τις κρέπες που "σκοτώνουν" από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.