Μια ιδιαίτερα σημαντική ημέρα πλησιάζει για την Ιωάννα Τούνη, καθώς την Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου ανοίγει επίσημα τις πόρτες της η νέα της επιχείρηση στο Παρίσι. Η γνωστή influencer και επιχειρηματίας ταξίδεψε στη γαλλική πρωτεύουσα προκειμένου να επιβλέψει προσωπικά τις τελευταίες προετοιμασίες, λίγο πριν από τα εγκαίνια του νέου της καταστήματος.
Μέσα από διαδοχικές αναρτήσεις στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, η Ιωάννα Τούνη αποκάλυψε περισσότερες λεπτομέρειες για το εγχείρημα πάνω στο οποίο, όπως εξήγησε, εργαζόταν εδώ και μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για το Fat Rat, ένα πρωτότυπο croissant bar που βρίσκεται στη Μονμάρτρη, μία από τις πιο γνωστές και πολυσύχναστες περιοχές του Παρισιού.
Ιωάννα Τούνη: Το Fat Rat ανοίγει τις πόρτες του στο Παρίσι
Το επίσημο άνοιγμα του καταστήματος έχει προγραμματιστεί για την Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου στις 08:00, στη διεύθυνση 23 Rue Turgot. Το concept του Fat Rat βασίζεται στα φρεσκοψημένα, χειροποίητα κρουασάν, τα οποία οι πελάτες θα μπορούν να διαμορφώνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους, επιλέγοντας ανάμεσα σε διαφορετικές γεμίσεις, toppings και γαρνιτούρες.
Παράλληλα, στο κατάστημα θα σερβίρεται καφές, με την Ιωάννα Τούνη να αναφέρει στο βίντεό της ότι όσοι βρεθούν εκεί θα μπορούν να απολαύσουν ακόμη και freddo espresso, μεταφέροντας με αυτόν τον τρόπο μία μικρή ελληνική συνήθεια στην καρδιά του Παρισιού.
«Αυτό το μαγαζί δεν είναι απλώς κάτι καινούργιο στο Παρίσι. Είναι ένα όνειρο που κάποτε το είχα μόνο στο μυαλό μου και σήμερα μπορώ να το αγγίξω, να το μυρίσω και να το δοκιμάσω! Είναι το δικό μας Croissant Bar!», έγραψε η ίδια, παρουσιάζοντας στους διαδικτυακούς της φίλους το νέο της επαγγελματικό δημιούργημα.
Στη συνέχεια εξήγησε τη φιλοσοφία του καταστήματος: «Ένας χώρος όπου μπορείς να δημιουργήσεις το δικό σου κρουασάν! Να διαλέξεις τη γέμιση, τα toppings, τις γαρνιτούρες σου και να το κάνεις ακριβώς όπως το θέλεις. Όλα είναι χειροποίητα, όλα φρεσκοψημένα κάθε μέρα και όλα φτιαγμένα με πολλή αγάπη!».
Η ξαδέλφη της στο πλευρό της
Στο νέο αυτό επιχειρηματικό βήμα η Ιωάννα Τούνη δεν είναι μόνη. Στο πλευρό της βρίσκεται η πρώτη της ξαδέλφη, Κωνσταντίνα Πανάγου, η οποία ζει και εργάζεται ως pastry chef στο Παρίσι. Εκείνη έχει αναλάβει το δημιουργικό και γευστικό κομμάτι του καταστήματος, υπογράφοντας τις χειροποίητες παρασκευές του Fat Rat.
Οι δυο τους εμφανίστηκαν μαζί σε ένα από τα βίντεο που δημοσιεύτηκαν, καθισμένες στο εσωτερικό του μαγαζιού και φορώντας τις τελευταίες λεπτομέρειες πριν από το άνοιγμα. Η Κωνσταντίνα Πανάγου φορούσε την πράσινη ποδιά με το λογότυπο του Fat Rat, ενώ η Ιωάννα Τούνη, εμφανώς ενθουσιασμένη αλλά και συγκινημένη, προσκαλούσε όσους βρίσκονται στο Παρίσι να περάσουν από το κατάστημα.
«Εντωμεταξύ, εάν τυχαίνει να μένεις ή να βρίσκεσαι στο Παρίσι, σε περιμένουμε από αυτή την Τετάρτη που ανοίγουμε επίσημα, για να κεράσουμε το freddo espresso σου με κάθε κρουασάν που θα πάρεις! Απλά έλα από Rue Turgot 23 στη Μονμάρτρη, διάλεξε το κρουασάν σου, πες μας κάτι στα ελληνικά και εμείς κερνάμε καφεδάκι», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Οι πρώτες εικόνες από το κατάστημα
Οι εικόνες που μοιράστηκε αποκαλύπτουν έναν ιδιαίτερα φωτεινό και νεανικό χώρο, με το ροζ, το λευκό και το πράσινο να κυριαρχούν στη διακόσμηση. Ροζ πλακάκια, λευκά καθίσματα, μεταλλικές λεπτομέρειες και το μεγάλο λογότυπο με τον χαρακτηριστικό ποντικό συνθέτουν την αισθητική του καταστήματος.
Την αναμόρφωση και τη διαμόρφωση του εσωτερικού ανέλαβε ο στενός φίλος της επιχειρηματία, Στέφανος Μεντενζής, μετατρέποντας τον χώρο σε ένα μοντέρνο και φωτογενές croissant bar.
Στα υπόλοιπα στιγμιότυπα φαίνονται οι συσκευασίες που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την επιχείρηση, οι ροζ και λευκές σακούλες, τα ποτήρια με το λογότυπο, καθώς και δεκάδες κουτιά έτοιμα να υποδεχθούν τις πρώτες παραγγελίες. Σε μία από τις εικόνες παρουσιάζεται και ένα από τα κρουασάν, σερβιρισμένο με πλούσια γέμιση και toppings.
Ιωάννα Τούνη: «Αν δεν αποτύχεις, δεν θα πετύχεις ποτέ»
Λίγες ώρες πριν από το επίσημο άνοιγμα, η Ιωάννα Τούνη θέλησε να μιλήσει και για τους φόβους που συνοδεύουν ένα τόσο μεγάλο εγχείρημα. Παραδέχτηκε ότι αισθάνεται αγωνία, τόνισε όμως πως η πιθανότητα μιας αποτυχίας δεν πρέπει να εμποδίζει κάποιον να κυνηγήσει όσα επιθυμεί.
«Ειλικρινά φοβάμαι και αγχώνομαι τόσο πολύ με αυτό το νέο project… αλλά αν κάποιος διαβάζει αυτό το κείμενο και έχει ένα όνειρο που φοβάται να κυνηγήσει, θέλω μόνο να του πω: ΤΟΛΜΗΣΕ ΤΟ! Πίστεψέ το και κυνήγησέ το μέχρι τέλους! Και μην αφήσεις κανέναν να σου πει ότι δεν μπορείς. Γιατί μια μέρα μπορεί να κοιτάς γύρω σου και να συνειδητοποιείς ότι ζεις ακριβώς αυτό που κάποτε μόνο ονειρευόσουν», έγραψε.
Στο βίντεό της συμπλήρωσε με νόημα: «Αν δεν αποτύχεις, δεν θα πετύχεις ποτέ! Αν δεν ρισκάρεις, δεν θα κερδίσεις… Πάμε να το κάνουμε λοιπόν!».
Να σημειωθεί πως το Fat Rat αποτελεί την πρώτη μεγάλη επιχειρηματική κίνηση της Ιωάννας Τούνη στον χώρο της εστίασης και παράλληλα το πρώτο εγχείρημά της εκτός Ελλάδας. Η ιδέα παρέμενε μυστική για περίπου ενάμιση χρόνο, ενώ λίγες ώρες μετά τη δημόσια ανακοίνωσή της, ο λογαριασμός της επιχείρησης στο Instagram είχε ήδη συγκεντρώσει δεκάδες χιλιάδες ακολούθους.
">
">
">
">
">
">
">
">