Εύκολη συνταγή για κέικ μαρμπρέ με βανίλια & σοκολάτα: Το μυστικό με το γιαούρτι για να είναι ζουμερό και όχι ξεραμένο στο εσωτερικό του

Παρακάτω ακολουθεί η απόλυτη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για κέικ μαρμπρέ με βανίλια και σοκολάτα, που μπλέκονται σε έναν μαγικό στροβιλισμό μαζί με το γιαούρτι, που δίνει υπέροχη υφή και ιδανική υγρασία. Φτιάξτε το συγκεκριμένο κέικ και δε χάσετε. Διατηρείται αρκετές μέρες χωρίς να χάσει το άρωμα, την υφή και την υγρασία του.

Δείτε επίσης: Έβγαλες το κέικ από το φούρνο και απογοητεύτηκες; 3+1 tips για να μην ''κάτσει'' η ζύμη στη φόρμα

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

J2US 27/4: «Είχα αρνητική γνώμη για εσάς, δεν πήγαινα τη γυναίκα σας!» - Άφωνος ο Ίαν Στρατής με το ''καρφί'' του Ψινάκη για τη Συνατσάκη

Η συνταγή για κέικ μαρμπρέ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

• 1 φλ. ζάχαρη
• 125 γραμ. βούτυρο
• 3 μεγάλα αυγά
• 200 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό
• 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (ή μαλακό)
• 2 βανίλιες
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 2 πρέζες αλάτι
• 1/2 φλ. κακάο
• 1/3 φλ. ζεστό γάλα
• 100 γραμ ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170°C βαθμούς.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μεγάλη μακρόστενη φόρμα.
• Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατέψουν καλά, για 6 με 7 λεπτά.
• Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά να τα πίνει το μίγμα.
• Συνεχίζουμε το χτύπημα και απορροφηθούν καλά τα αυγά προσθέτουμε το γιαούρτι και τις βανίλιες.
• Με το κόσκινο κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών χτυπώντας με το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα, ίσα που να ανακατεύονται.
• Παίρνουμε το 1/3 από το μίγμα σε χωριστό μπολ.
• Σε ένα φλιτζάνι διαλύουμε το κακάο στο ζεστό γάλα.
• Το ρίχνουμε στο 1/3 της ζύμης που έχουμε χωριστά.
• Με κουτάλι αναμιγνύουμε να ομογενοποιηθεί.
• Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα σοκολάτας.
• Βάζουμε στρώσεις στη φόρμα κέικ, βανίλια και κακάο εναλλάξ.
• Με τη λάμα από ένα μαχαίρι αναμιγνύουμε ελαφρά τα δύο μίγματα.

Για το ψήσιμο

• Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, ελέγχοντας με τη λάμα από το μαχαίρι αν είναι έτοιμο.
• Αφήνουμε το κέικ με κακάο στη φόρμα για 15 λεπτά και έπειτα στη σχάρα να κρυώσει τελείως.
• Είναι από τις συνταγές που δύσκολα αντιστέκεσαι. Ιδανικό για το σχολείο και όχι μόνο. Το τέλειο απογευματινό για να συνοδεύσεις το καφέ ή το τσάι σου.