Κυδώνια με βινεγκρέτ από τσίλι, λάιμ και μαϊντανό! Μία διαφορετική και εντυπωσιακή συνταγή!
Τα οστρακοειδή είναι πρώτης τάξεως μεζές που κάνει άριστη παρέα σε ένα ποτηράκι ούζο ή τσίπουρο. Εδώ τα συνοδεύουμε με μια ωραία βινεγκρέτ.
Υλικά
1 κιλό κυδώνια
Για τη βινεγκρέτ
200 ml έ.π. ελαιόλαδο
60 ml χυμό λάιμ
1/2 πιπερίτσα τσίλι κόκκινη (όχι πολύ καυτερή)
4 φυλλαράκια μαϊντανό ή κόλιανδρο
αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
Δείτε ακόμη: Η συνταγή που θα αγαπήσετε! Κρύα σούπα με ντομάτα και πιπερόριζα!
Υλικά
1 κιλό κυδώνια
Για τη βινεγκρέτ
200 ml έ.π. ελαιόλαδο
60 ml χυμό λάιμ
1/2 πιπερίτσα τσίλι κόκκινη (όχι πολύ καυτερή)
4 φυλλαράκια μαϊντανό ή κόλιανδρο
αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
