Συνταγή για μπράουνι με φουντούκι που λιώνει στο στόμα από τα χεράκια του Γιώργου Τσούλη
Το πιο υγρό και νόστιμο brownie πού έχετε δοκιμάσει ποτέ! Τα φουντούκια δίνουν μια extra υφή στο γλυκό.
#tsoulotip: Όταν βάλετε το μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού και δεν βγει καθαρό μην νομίσετε ότι δεν είναι έτοιμο. Έτσι πρέπει να είναι για να παραμείνει υγρό όταν το τρώμε.
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο και έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 μεγάλα αυγά
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
½ κγ. αλάτι
160 γρ. αλεύρι
200 γρ. φουντούκια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
2 Βουτυρώνουμε μια τετράγωνη αντικολλητική φόρμα για κέικ 25×25 εκ, από πάνω τοποθετούμε μια λαδόκολλα και τη βουτυροκακαώνουμε και αυτήν και αφήνουμε στην άκρη.
3 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο, σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμμάτων στα 700watt μέχρι να λιώσουν.
Βγάζουμε το μπολ από το μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.<Προσθέτουμε μέσα στο μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά ένα-ένα, τη βανίλια και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και προσθέτουμε το αλεύρι με τα φουντούκια.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
7 Μόλις ετοιμαστεί το αφήνουμε να κρυώσει 5-10 λεπτά και σερβίρουμε με καραμέλα βουτύρου ή με παγωτό.
Πηγή: giorgotsoulis.com
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
Προσοχή! Το τρώτε συνέχεια κι όμως είναι… «καταστροφή»! Αυτό το γλυκό έχει τις περισσότερες θερμίδες όλων….Δεν πάει το μυαλό σας!
Τα ζητήσατε και σας τα βρήκαμε! Τα διαιτητικά και ταυτόχρονα πεντανόστιμα γλυκά… Απόλαυσε και ελάχιστες θερμίδες μαζί!
Ξεχάστε espresso και cappuccino: Το Cold Brew είναι η νέα μόδα στον καφέ που ήρθε να κάνει θραύση το καλοκαίρι!
